April 2017

S M T W T F S
      1
234 567 8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Custom Text

Expand Cut Tags

No cut tags
malvinka: (глаза в глаза)
Saturday, April 8th, 2017 06:59
1 апреля - шутки ради - открылся после долгого простоя бывший ресторан «Совок». Теперь это не ресторан, а «суши-пицца». Вот скажите мне, как называется заведение по поеданию суши? Назвать заведение пиццерией я не могу. Ибо пиццы тут всего 10 вариантов на белом соусе и те же 10 вариантов на красном соусе.

В общем я больше туда не пойду. Почему... Перечислю по порядку.
  • Во-первых, я не ем суши и прочую японскую кухню, в том числе и лапшу;
  • Во-вторых, как я уже сказала пиццы тут всего 10 вариантов на белом соусе и 10 вариантов на томатном соусе. Но соус не особо вкусный. Коли уж мы говорим о пицце, то хоть корж был и приятный, в общем и целом пицца на троечку.
  • В-третьих, салатов всего 5. При этом мы заказали два разных салат, но принесли практически одинаковые салаты. Основа салатная: горошек зеленый, яйцо, огурчик (кажется) и майонез. В салате с кальмарами - в основу замешаны кальмары. В салате с беконом - бекон обжаренный лежал рядом. Оба салата были украшены (!!!!) картофелем фри! Четырьмя дольками! ну и салатный лист, куда без него то. Собственно ни о чем.
  • Алкоголь. Вино почему то подается либо бутылкой - либо по 150 мл. Т.е. вот мне надо как правило 200мл. 150мл мало, 300мл - хорошо только тогда, когда закуска хорошая и компания веселая. С закуской вроде бы все понятно. И компания в в лице мужа, не подразумевает то, что мы будем сидеть долго. Да и выбор алкоголя крайне скудный. Если быть точным то пару сортов белого и красного. Причем совсем не указано какое оно: сухое, полусухое, полусладкое или сладкое. Т.е. они вам скажут, что оно такое - как надо вам.
  • Другие блюда в меню отсутствуют. Т.е. ни рыбы (не суши), ни мяса - нет.
  • Дальше оплата. Безнал только в гостинице, т.е. я вчера посетила Отель, а не ресторан - по данным в банке.
  • А еще мне не удобно сидеть на диванах, которые почему-то двигаются. Мне нужен стул, который я пододвину на столько, чтобы мне было удобно сидеть и есть.


В качестве защиты приведу только очень услужливое поведение персонала. И разденут, и предложат что-нибудь, и улыбнутся... Но если я иду поесть и отдохнуть, то улыбка персонала не спасет ситуацию с дешевыми по виду и приготовлению блюдами, но не особо дешевыми по ценам.
Т.е. лучше сходить в боулинг, у них и пицца вкуснее и дешевле, да еще и шары покатать можно
malvinka: (Зима)
Saturday, February 25th, 2017 13:18
С утра я, как полагается, поработала. А в обед отправилась на кухню. За час подготовила все для ужина: мясо уже в духовке (правда духовка еще не включена). Сегодня Селедка - та, что под шубой - стала прекрасной скумбрией, вымоченной в молоке. Почему вымоченной, да потому что мы купили пересоленную скумбрию. Вот и вымачивала я эту жирную рыбку в молоке. А сегодня почистила, порезала и понизила в звании... до селедки. Но под шубой! Еще у нас будет зимний салат, ну или оливье с солеными огурцами. Это уж кому как стукнет этот салат назвать. А еще будет закуска от Иваныча: селедка, маринованный лук, маринованные корнишоны (огурчики), отварная и обжаренная картошка. И мясо в/к порежется. В общем обожраться и не встать.

А из приглашенных на ужин гостей одна пара по неизвестным причинам отказалась. Так что стол будет на пятерых. Тем более обожраться.

Основная цель сегодняшнего ужина - не жрачка, а играчка. Но одно другому не мешает. Так что сначала обожремся, затем поиграем.

Пойду еще часок-полтора поработаю и начну накрывать на стол.

А блины будут завтра!
malvinka: (да Вы дядя не с эн-тава раёна)
Sunday, January 22nd, 2017 11:41
собиралась я сделать мясной рулет...тут будет рецепт, если кому-то интересно )
...но муж сказал, что хочет «Бабку». Те же продукты только в картофельной одежке (подложка и шапка). И слои можно не мять, не измельчать...
«Бабка» - это очень вкусно, но когда ее только-только достанешь из духовки, нарезать и накладывать ее на тарелочки прямо так слоями - не получается, вечно все разваливается, пока картошка не застынет. Т.е. «Бабка» красивая только на завтра. А у меня же будут гости. СЕГОДНЯ. Приняла решение делать «Бабку» в формочках. Получилось все равно много. Т.е. из тех продуктов, из которых получается большая форма, в четыре формочки это все укладывалось «с горкой». Единственный, кто доел всю порцию - это брат (молодой растущий организм). Так что сегодня мы будем доедать.

А после сытного ужина играли в Монополию по «Играм престолов». На этот раз муж не болел. И обыграл нас всех. Зараза такая!
malvinka: (Default)
Sunday, January 15th, 2017 11:12
Муж говорит: «Хочу горшочки с капусточкой и помидорчиками черри»
Ну по мне - это слишком маленький состав для вкуснотеньки.
А потому горшочки были приготовлены.
горшочки «Новогодние»

состав и еще фото )
Тэги:
malvinka: (моё)
Friday, January 6th, 2017 08:29
Я всегда готовлюсь заранее. Ко всему. Мне всегда нужен план, который я буду претворять в жизнь.
И, зная, что у меня будут гости в новогодние праздники, я, конечно же, прикупила заранее горбушу, что продавалась по скидке в местном супермаркете.
Покупая рыбу, я вроде как даже сказала своим мужичкам, что рыбка то с икоркой.
И только при чистке рыбы поняла, что я была права.
красная рыбка+икра всего за 200 рублей )
Тэги:
malvinka: (глаза в глаза)
Tuesday, January 3rd, 2017 08:31
сегодня еще один тортно-салатный день. И завтра тоже будет доедабельный день.
А на пятое буду готовить горбушу по-мальвинкински. Старый рецепт, давно не готовила. Надо будет придумать какие-нибудь салатики, чтобы их было не много.
Вчера вечером выпал легкий снежок. И сейчас идет. Надеюсь, что его не съест дождик. По всем сайтам вроде бы как грядет рождественский мороз. Крутой такой!
А потому я купила свинячьи уши и ноги на холодец. Уши оказались крупнее ножек. И говядинку взяла. Завтра приготовлю вкусный-превкусный холодец.

А между тем поймала себя на том, что я так и не начала тот длинный проект 365, который ждет меня уже второй год.
Пошла на работу.

Да будет так!
malvinka: (Глюк)
Sunday, June 26th, 2016 12:29
самые вкусные малосольные быстрые огурцы готовятся по рецепту, в составе которого
- 1 кг огурцов,
- 1 ст. ложка соли,
- 1 ч. ложка сахара,
- 2-3 больших зубчика чеснока,
- 1 пучок укропа (или укроп и петрушки).
Огурцы помыть отрезать жопки, уложить в пакет (а пакет потом в тазик, чтобы не протек), добавить специи, перемешать и на сутки в холодильник.
malvinka: (цвет)
Tuesday, June 21st, 2016 19:30
***
гости привозили с собой из Мурманска - палтуса... Скажу я честно - гавно, а не рыба. Жирная, безвкусная, вонючая... мы ее, конечно же, доели. Сегодня. Спустя две недели. Но удовольствия никакого. Гораздо вкуснее скумбрия, форель, горбуша... даже дешевая корюшка и та вкуснее!
***
Сестренка прислала из Сочи специи по заказу. То, чего не могла найти в хорошем состоянии тут. Карри и чаман. Аромат - неописуемый. Даже сквозь пакеты и посылочные конверты пахло. Хожу второй день - втыкаюсь и кайфую. Я - кайфуйка специфическая. Люблю специи.
***
Приготовила суп из сушенных грибов, которые прислала мама. Второй вечер объедаюсь.
***
Хочу омуля... вот где вкусная рыба то... очень хочу омуля. Причем, убей меня лопатой, хочу я именно горячего копчения, но сойдет и солененький.
***
И еще хочу чего-нибудь вкусного из Сибири... и еще откуда-нибудь. Но обязательно вкусного.
***
Клубники два килограмма муж купил недели две назад. Больше не хочу. Вчера коллега предлагала, я отказалась. Не моя это ягода.
malvinka: (Ab ovo)
Saturday, May 14th, 2016 19:24
Уважаемая [livejournal.com profile] gloxy сподвигнула меня на подвиг, точнее соблазнила вчера прикольной шоколадной ватрушкой вот по этому рецепту. Точнее в оригинальном рецепте был красивый пирог в мультиварке. А у [livejournal.com profile] gloxy получилась большая ватрушка.... А у меня получился Недозёбр.
шоколадно-творожное лакомство )
Но зараза такой вкусный этот Недозёбр... М-м-м. Пальчики оближешь.
рецептик )
malvinka: (цвет)
Monday, May 2nd, 2016 14:31
***
бессонная ночь какая-то. Самые тяжелые дни для живота это не новый год. Это майские праздники совмещенные с Пасхой. Какой-то умопомрачительный обжор.
***

сходили на «Экипаж». Понравилось. Даже муж пустил слезу. Однако мне не хватило напора на взлете через две посадочные полосы. Вот не хватило и все тут. Не дожали. Жду выхода фильма на bly-ray, чтобы оценить всю прелесть цветов и линий в 2D. Но на сейчас все же 8 из 10. Но замечу, что в фильме-катастрофа «Метро» Катя Шпица играла гораздо ярче, наверное потому что была в то время беременна. И мне понравилось то, как мастерски сыграл эпизодическую роль Яглыч. Вроде всего минуту в кадре (дважды), но его запоминаешь.
***
напротив памятника Ленину свечками на тротуаре выставлено слово "Помним". Трагично. Но лицах прохожих заметна скорбь. Некоторые останавливаются.
***
Единственный в городе фонтан на пограничном переходе работает. Удивительно.
фонтан на госгранице
***
Городское озере десяток лебедей разделили на "мое и твое"
лебеди на озере
malvinka: (в себе)
Sunday, March 13th, 2016 18:04
купила вчера молоко у частника...
и разочаровалась. Молоко пахнет силосом. И на вкус неприятное. Может быть для кого-то это и нормально, но мне, выросшей на молоке, такое говно пить ну ни как...
чего с ним сделать то???
А кажется мне, что простокваша будет такой же говнистой, творог даже не буду пробовать делать.
Думаю, может быть оно в блинах будет не такое вонючее.
Пойду, пожалуй, приготовлю блинов на стакане молока. Если в блинах не будет чувствоваться и вкушаться неприятный запах, то зхаморолжу в разных формочках, чтобы размораживать и как раз столько, чтобы приготовить блины, если же нет - то вылью к чертям собачим
malvinka: (да Вы дядя не с эн-тава раёна)
Sunday, January 10th, 2016 10:04
День рождения имбирного пряника
Ну чтож, будем чествовать пряник нынче. Имбирный.
Я пожалуй начну с воспоминаний. Долгое время новогодние каникулы не ассоциировались ни с какими пряниками. Потом вдруг в сознание закрались пряничные домики, но домики те были - медовые, а не имбирные. Жесткое, сухое печенье с кремом и глазурью. Красиво, но не вкусно.
А потом однажды мы купили имбирные пряники. Смотрели мы на банку с опаской. Поскольку сам имбирь я могу употреблять в небольшом количестве в качестве специи. Но есть имбирь - не могу. Меня сразу тошнит, словно мыло в рот засунула и попробовала разжевать. Но вид этих печенек ни как не напоминал имбирь, кроме названия на коробке. Пряники те были тоненькие, в виде маленьких человечков.
...И какого бы наше удивление, когда эти пряники, как семечки, быстро съелись. Закончились не успев начаться. Тут же мы купили вторую коробку.
Тоненькие сухие печенья с легкой горчинкой и терпкостью. Обычно продаются и покупаются в новогодние и рождественские праздники.
Разукрасить эти печенья тоже желание было. Но поскольку я рисовать не умею, то и пробовать осуществить это желание даже не стремилась.

PS а пойду ка я сегодня и посмотрю наличие пряников в магазине. Если будут - то куплю.
malvinka: (размышления)
Saturday, January 2nd, 2016 05:30
День селедки под шубой
Сёледка под шубой это один из наших любимых салатов. Это не только соленая рыба со свекольной шапкой. Это блюдо, готовя которое каждый раз словно проводишь какой-то магический ритуал.

Сначала селедку стоит выпотрошить и очистить от костей и чешуи. Вот именно это делается с такой нежностью и любовью, что уже всю блюдо от самого нижнего слоя до самого верхнего пахнет любовью. Тело сельди трепетно и бережно тасуется из руки в руку, проверяясь на наличие оставшихся косточек. Ведь кость, даже маленькая, в салате делает это блюдо не очень то привлекательным. В студенческие годы, когда заниматься селедкой было лень и/или не хватало средств на нормальную рыбу, использовала я и консервы рыбные, как и многие другие студенты в общаге. Дешевле обходилось. А когда источник доходов стал постоянным и Лень воспарила над Вкусом покупала уже готовое филе. Но филе не всегда было без косточек. И иной раз оно было сильно промаслено или отдавало неприятным вкусом. Последовательно возвращалась я к тому, что сельдь под шубой - это непременно сельдь, которую чистишь сам. Бережно и продуктивно. Потом филе сельди измельчаешь ножом. И со временем определилась я по вкусу, что самое то, если в салатнике слой сельди сбрызнуть лимонным соком или яблочным уксусом.

Затем лук. Многие не любят лук. Я же лук люблю и всегда его кладу. Чаще всего мелко шинкованный, подавленный в ступке или толкушкой и сбрызнутый тем же яблочным уксусом.

Затем картофель отварной, который я варю вместе с морковкой. Затем та самая морковка. Слои картофельный и морковный я всегда смазываю майонезом.

Еще в нашем салате теперь уже всегда есть яблоко. Ранее его не было, но однажды добавленное, теперь оно живет в этом салате, как незаменимый слой.

Поверх яблока тру или измельчаю в яйцерезке яйца или только белки от яиц. Это зависит от того к какому поводу готовится салат. Иногда желтками я украшаю верх салата, что-нибудь на нем рисую. Когда же селедку под шубой готовим просто на ужин/обед, т.е. когда хочется селедки под шубой, то белки от желтков я не отделяю и крошу яйцо целиком.

Ну а сверху - классическая шуба из отварной свеклы, промазанная майонезом. Я пробовала сельдь под шубой с сырой свеклой - это отнюдь не айс, должна вам сказать. Неудачный эксперимент. И маринованная свекла тоже для лентяев - она отдает консервантами и уксусом. Потому свекла должна быть именно отварная.

Когда селедку под шубой хочется вдруг и сразу отварные овощи я покупаю, а когда планируем готовить этот замечательный салат - то варим все овощи сами, как и селедку чистим своими руками.
malvinka: (моё)
Wednesday, November 4th, 2015 10:51
сегодня среда, а значит ни то - ни сё.
В общем вместо оладушков и классических блинов у нас были овсяно-яблочные блиноки.
вот так вот )
malvinka: (глаза в глаза)
Saturday, September 19th, 2015 15:27
сегодня у нас получилось три 720-миллиметровые баночки и три поллитровые вкуснейшей баночки кабачковой икры.
Опять таки без фото, просто поделюсь рецептом. Есть миллионы различных рецептов кабачковой икры: с томатами, с перцами, с морковью и без нее. В одних рецептах овощи предварительно пассируются, в других - варятся, в третьих - запекаются. Мой (бабушкин, мамин) рецепт известен много лет, похож на некоторые другие, но все же отличается.

  • Кабачки - 3 кг. Очищаем от кожуры (если белые - то можно не очищать), и если там крупные семечки, особенно зеленые - то вынимаем их. Перекручиваем на мясорубке.

  • Добавляем 200мл-250мл (стакан) майонеза; 50 мл растительного масла. Перемешиваем и на медленом огне тушим постоянно помешивая около часа (может быть чуть меньше, готовность можно определить на вкус)

  • Перекручиваем на мясорубке 1 кг моркови и 1 кг лука. Пассируем около получаса, может чуть больше с добавлением 100 мл растительного масла. В конце добавляем полголовки (5-6 зубчиков) чеснока.

  • Теперь смешиваем кабачки, морковь с луком и 250 мл томатной пасты. Добавляем специи полстакана сахара и 1-2 ст.л. соли (по вкусу)

  • И снова тушим все в течении получаса плюс/минут минут пятнадцать - до готовности.

  • Банки моем, вытираем, стерилизуем в горячей духовке. Достаем горячие банки в банки накладываем горячую икру, закатываем и укутываем на сутки-другие.


очень вкусно и очень нежно!
Тэги:
malvinka: (глаза в глаза)
Saturday, September 19th, 2015 13:16
Вот по этому рецепту в четверг приготовила чуть больше литра салата.
Ну что я скажу.
1) томаты я взяла от местных производителей - мелкие, сливовидные, плотненькие - 1 кг
2) перцы болгарские были тоже местного происхождения - красные, 4 штуки весом вышли на 250 грамм всего.
3) лук репчатый пара головок - чуть больше 300гр.
Относительно специй не эксперементировала: перец черный молотый 0,5 ч.л., соль 1 ч.л., сахар 0,5 стак., уксусная эссенция 1 ч.л.
И правда немного замылила глаза и добавила 1 ст.л. уксуса. Его оказалось много, так что в реальном рецепте стоит нормальная доза - 1 ч.л.

Далее по рецепту для лентяев.
Лук порезать и потушить в раст. масле
Порезать томаты и перец, добавить к луку вместе со специями, перемешать.
Прикрыть крышкой и оставить на среднем огне минут на 30. В конце добавляем уксу, перемешиваем и раскладываем в баночки (чистые, простерилизованные). Закрываем и оставляем под одеялом на сутки-другие.

Вкусный салатик получился. Думаю использовать его и как томатный соус к мясным и рыбным блюдам (где это уместно), просто так как закуску.
Тэги:
malvinka: (в себе)
Wednesday, September 16th, 2015 20:00
Вдруг захотелось заняться заготовками.
Сегодня получилась пол-литровая баночка брусники. Надо еще.
На завтра хочу заняться приготовлением салата-закуски.
Еще хочу заготовить облепиху, в виде сока.
И капусту салатную.
Огурцов и помидоров уже не заготовлю... поздно хотелка залезла в голову да и боюсь, что энтузиазм к моменту приготовления может просто иссякнуть.
Тэги:
malvinka: (глаза в глаза)
Wednesday, September 16th, 2015 19:33
Оригинал взят у [livejournal.com profile] silverina1 в Салат "Шарлотта"
Очень простой рецепт салата на зиму, готовлю его уже не первый год. Его можно использовать в качестве соуса к гарнирам, добавлять в супы и вторые блюда или просто есть с хлебом. Салат вкусный, отлично хранится в квартире.


Read more... )

Тэги:
malvinka: (Глюк)
Tuesday, May 12th, 2015 19:02
Второй обед-ужин в электрогриле оказался такой... ммм... со всех сторон удобный
вкусно и полезно )
malvinka: (Глюк)
Sunday, May 3rd, 2015 08:17
Начну пожалуй с того, что...
в пятницу )
в субботу )
Ну еще я и в пятницу и в субботу уделила много времени работе. Можно сказать в пятницу был полноценный рабочий день, в субботу с перерывом на обед. А сегодня пожалуй займусь домом, бытом и буду время от времени заглядывать на работу. Работы то еще тьма.