April 2017

S M T W T F S
      1
234 567 8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Custom Text

Expand Cut Tags

No cut tags
malvinka: (моё)
Monday, January 12th, 2015 07:00

Вопрос 243: Последнее, что Вы готовили.


для новогоднего столаСовершенно случайно, все прошедшие две недели - это новогодние каникулы. Потому готовилось все для праздничных столов.
Почти.
Сначала я готовила вкусный превкусный холодец.

Затем я готовила для новогоднего стола. Это были печеночные мешочки "А-ля обжорка" и печеночный пирог. Должна признать, что в это году они получились очень вкусными. Еще был салат с языком, в котором слои отварная морковь, отварной картофель, яйцо, зеленая стручковая фасоль, отварной язык свиной, обжаренный лук и маринованные огурчики. Этот салат мы распаковали только лишь к 3 января. А еще был холодный салат-гарнир с картофельными розами. Это я уже говорила. Как и говорила, что салатов было два - большой и маленький. А еще были вкуснейшие десерты-торты, про которые я уже писала

Затем был очень неудачный томатный суп-пюре. Я же говорила, что суп-пюре - это херня, а не суп. И на этот раз это было последний раз, когда я пыталась приготовить это ни кашу, ни суп... В результате половина супа отправилась прямиком в унитаз... фу, какая гадость.

Чтобы порадовать себя после неудачного супа я готовила рыбу - филе белой рыбы - пангасиус.В сливочном соусе с картофелем и томатами. Вот это просто чудное яство. Пальчики оближешь!

Затем вдруг захотелось приготовить красную рыбу. Горбушу. Она очень хотела, чтобы я ее купила. Так сморела на меня в магазине, что я мимо не прошла. В результате на столе за ужином с Брославскими у нас была горбуша с грибами под морковной шапкой. И два салата. Один - классический крабочки с сыром: крабовые палочки, кукуруза, яйцо, лук, сыр. И еще я доготовила печень, оставшуюся с новогоднего приготовления. Опять таки классической Обжорка, только не только морковь, лук и печень, но еще и красная фасоль.

А вот (поза-)вчера я готовила борщ. Обыкновенный вкусный борщ. Блюдо, которое не раздело русских, украинцев и белорусов. А напротив объединяло их в один народ. Вот так вот!
И блины-оладьи. :) Ну а как без них то? Те же русско-украинско-белорусские блины-оладушки :) из прокисших сливок, которые так и не приготовились к новогоднему столу.
malvinka: (переживания)
Saturday, February 22nd, 2014 10:59
Стала наводить дома уборку и попутно переставляю мебель. Для приема гостей. Праздник на пороге как-ни-как.
Большой обеденный стол-книжка, доставшийся нам некогда за крошечную цену и давно уже кричащий о своей замене, наконец-то потерял ногу. Одну из четырех растопырчатых. Благо он уверенно стоит на больших средних ногах и двух противоположных.

Вот что значит таскать мебель без мужского внимания (муж заблаговременно отправлен в магазин, чтобы под ногами не мешался)

Проведем сегодняшнее пиршество и отправим его на улицу. Возможно (да и наиболее вероятно), что он найдет там своих новых хозяев.
А мы к годовщине моего приезда (а-ля знакомства в реале) купим себе новый. Раньше не получится. Может быть.
Хотя скорей всего я просто буду ходить по мебельным магазин и, если увижу то, что хочу, и что будет вписываться в наш скромный интерьер, непременно сразу же куплю.
malvinka: (зима)
Tuesday, December 31st, 2013 21:01
каждый год говорю, что не буду готовить много... и каждый год хочется приготовить того-того-того-и-еще-того
Судя по всему этот год - не исключение. Однако в этом году стол будет без изысков.

Поскольку оливье в моем меню очень редкий гость (за 7 лет я его сделал только 1 раз), то я решила на этот раз сделать оливье. Но не классический, а с яблоком и красным болгарским перцем. Сделала кастрюльку. А то вдруг гости нагрянут...

Муж соскучился по кукурузе, потому будет небольшой салат со свежим огурцом, кукурузой и крабочками. Получилась еще одна коастрюлька.

Так как я люблю селедку и красную рыбку, то будет сельдь под шубой... Украсили салад подковкой из сыра. По-моему это самый лучший салат на утро 1-го числа.

Еще приготовлю горбушу с грибами и под овощной шапкой в духовке. Все стоит в духовке и ждет своего часа.

Ну и печеночные мешочки а-ля Обжорка. Чудное блюдо. Получилось 12 мешочков и маленький печеночный пирог с томатом, чесноком и сыром - спонтанное решение, но такое красивое в исполнении...

А еще... а думаю хватит!
malvinka: (любовь)
Saturday, September 8th, 2012 09:44
С утра много времени потратила на изучение гороскопов на 2013 год.И самое путнее что нашлось, это вот эта часть:
Как и в чём встречать 2013 год - Год Змеи

Прежде всего, Змея не переносит шума и лишних движений. Поэтому встречать Новый 2013 год астрологи рекомендуют в небольшом, тесном кругу своей семьи или компании. В этот светлый и добрый праздник надо полностью расслабиться и отбросить все заботы и мрачные мысли.

В одежде отдать предпочтение чёрным и тёмно-синим тонам. Актуален также и зелёный цвет. Женщины будут неотразимы в гладких, обтягивающих нарядах, напоминающих змеиную, узорчатую кожу. Мужчины внесут разнообразие в свой костюм с помощью таких же по фактуре и рисунку галстуков. Украшения должны включать драгоценные и полудрагоценные камни, особым «шиком» будут бриллианты чистой воды.

Обязательно поставьте на середину стола веточку сосны, на востоке она символизирует долголетие. И, конечно же, повесьте на елку талисман года — маленькую Змею: такое внимание ей польстит. Новогодний стол, по российским меркам, должен ломиться от закусок и вина, так что пусть будет все, как всегда. И не забудьте при последних минутах уходящего года загадать свое самое заветное желание.

Что должно быть на праздничном столе при встрече 2013 года - года Змеи

Поскольку 2013 год - Год Змеи, любительницы роскоши и деликатесов, встречать Змею надо чем-нибудь необычным. На Первом всероссийском конкурсе кулинаров предложили интересное оформление новогодней закуски: по серебряному подносу, как по озеру, плыли тарталетки-лодочки с маслом и икрой — к гигантскому копченому угрю (весьма змееподобное создание, очень вкусное). Угорь был свернут змеиными кольцами и надрезан на кусочки,
напоминая Змия на Поклонной горе в исполнении Церетели.

Змея обожает зайцев и кроликов, поэтому без крольчатины на столе не обойтись. Если покупаете кролика незамороженным, его нужно непременно заморозить, а потом оттаять — тогда мясо станет нежным, и из него можно приготовить греческое блюдо «стифадо». Для этого понадобится 1 кг зайчатины, 1 кг маленьких луковиц, 800 г помидоров, 5 долек чеснока, 8 ст. л. оливкового масла, 2 ложки уксуса, соль, черный перец, молотый и целый, 2 лавровых листа, 0,5 ст. л. молотого кориандра, 2 полоски немолотой корицы, 1 апельсин. Мясо нарезать на крупные куски, добавить спассерованные помидоры, разрезанный на 4 части апельсин, растительное масло, соль, перец, уксус, все специи и медленно тушить под плотно закрытой крышкой на небольшом огне. Примерно через час добавить очищенные луковички и снова тушить около часа. Затем из готового блюда вынуть горошины перца, лавровый лист и корицу и подать, поместив с одной стороны мясо, а с другой — луковицы. Наконец, украсить стифадо «цветком» из разрезанного апельсина. Подают стифадо с белым вином, а еще к нему прекрасно подойдет гарнир из картофеля с кокосом.






Такого кролика я наверняка приготовлю :)
malvinka: (глаза в глаза)
Tuesday, January 3rd, 2012 13:33
Перед тем, как перейти к самому посту скажу, что готовила я гораздо быстрее, чем писала этот пост. На написание его у меня ушло три с половиной часа


фотографий нынче оказалось мало и все они неправильные: то качество хреновенькое, то композиции нет, то вид неподходящий... В общем фотоаппарат то есть, а вот с фотографами туговато.
Оттого наш новогодний стол будет немного скомканным и словесным, нежели фотогеничным. Ну уж, извиняйте. В любом случае, поверьте мне на слово. ЭТО О-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
А если выложить правильно, то еще и красиво :)
в общем, вот о чем я говорю... )
malvinka: (цвет)
Sunday, March 27th, 2011 19:48
кусочек стола, *click*Стол был, мягко сказать, скромненький: всего-то одно горячее (или почти горячее), пять салатов, три вида бутербродов и один большой торт :) На этот раз обошлись без сырных тарелок, колбасно-мясных тарелок, консервированных томатов, огурцов, грибов. И не смотря на весеннее время так же отсутствовали свежие овощи. Хотя огурцы в бутербродах "засветились".

На столе были:
  1. Рыба по-мальвинкински
    номер раз )
  2. Салат «Тропическое солнце»
    номер два )
  3. Салат «Мимоза» – классика.
    номер три (наличие майонеза) )
  4. Салат «Зимний» – классика.
    номер четыре )
  5. Салат быстрый с фасолью и грибами
    номер пять )
  6. Салат «Виноградная свежесть»
    номер шесть - кое-что новенькое )
  7. Бутерброды с селедочным паштетом
    Следочный паштет )
  8. Бутерброды с салями и огурцом
    почти классика )
  9. Бутерброды с семгой с/с
  10. Торт «Черемуховый» со сгущенкой от maxymovМаксимова
    некоторые изменения предыдущего рецепта )
malvinka: (цвет)
Sunday, March 27th, 2011 19:48
кусочек стола, *click*Стол был, мягко сказать, скромненький: всего-то одно горячее (или почти горячее), пять салатов, три вида бутербродов и один большой торт :) На этот раз обошлись без сырных тарелок, колбасно-мясных тарелок, консервированных томатов, огурцов, грибов. И не смотря на весеннее время так же отсутствовали свежие овощи. Хотя огурцы в бутербродах "засветились".

На столе были:
  1. Рыба по-мальвинкински
    номер раз )
  2. Салат «Тропическое солнце»
    номер два )
  3. Салат «Мимоза» – классика.
    номер три (наличие майонеза) )
  4. Салат «Зимний» – классика.
    номер четыре )
  5. Салат быстрый с фасолью и грибами
    номер пять )
  6. Салат «Виноградная свежесть»
    номер шесть - кое-что новенькое )
  7. Бутерброды с селедочным паштетом
    Следочный паштет )
  8. Бутерброды с салями и огурцом
    почти классика )
  9. Бутерброды с семгой с/с
  10. Торт «Черемуховый» со сгущенкой от maxymovМаксимова
    некоторые изменения предыдущего рецепта )
malvinka: (размышления)
Tuesday, February 8th, 2011 18:27
спроектировала нам компьютерный стол. Осталось его нарисовать красиво и во всех проекция и конкретизировать размеры.
а дальше дело за малым... узнать кто из чего делает и по какой цене.
malvinka: (размышления)
Tuesday, February 8th, 2011 18:27
спроектировала нам компьютерный стол. Осталось его нарисовать красиво и во всех проекция и конкретизировать размеры.
а дальше дело за малым... узнать кто из чего делает и по какой цене.
malvinka: (размышления)
Friday, December 10th, 2010 12:24
..осталось совсем чуть-чуть. А я уже хочу, чтобы этот новый год настал прям завтра.
уже придумала меню на этот Новогодний стол

первое, что будет точно - это салат "Гранатовый браслет", в котором вместо слоя с курицей будет слой с крабовыми палками и кальмаром. Такое замещение только по той причине, что я предпочитаю курицу не есть, но вот в меню, составленном на НГ в двух салата - курица. Потому в одном его не будет., т.е. будет "Гранатовый браслет" с морепродуктами.
Ну, если коротко по-рецепту, то салат слоеный следующим образом:
коротко о приготовлении )

второй салат называется "Тропическое солнце"
Ингредиентов для салата всего три! Курица, морковь-чи (по-корейски), цитрусовые (главным образом, апельсин или мандарин). И заметьте никакого майонеза! Т.е. идеален для тех, кто сидит на диетах!
Салат также слоеный, но если вы сделаете его смешанным, он от этого хуже не станет.
способ приготовления )

больше салатов не будет, но думаю я, что если в магазине будут продаваться томаты "сливка", т.е. узкие и длинные, то я сделаю закуску "Букет Тюльпанов".
готовится тоже просто )
ну, а если томатов не будет, то может быть приготовленную начинку будем есть просто как салат, а может быть выложу этой начинкой маленького кролика, который будет украшением стола, и которого мы вскоре съедим. Кстати последняя идея мне нравится больше!

Ну и в плане горячего.. или точнее мясного, я думаю сделать "Солнечные пенёчки".
рецепт приготовления )
Ну вот, собственно всё! Фото может быть будут в процессе приготовления. Т.е только к 1 января 2011 года :) а то и позже :)
malvinka: (размышления)
Friday, December 10th, 2010 12:24
..осталось совсем чуть-чуть. А я уже хочу, чтобы этот новый год настал прям завтра.
уже придумала меню на этот Новогодний стол

первое, что будет точно - это салат "Гранатовый браслет", в котором вместо слоя с курицей будет слой с крабовыми палками и кальмаром. Такое замещение только по той причине, что я предпочитаю курицу не есть, но вот в меню, составленном на НГ в двух салата - курица. Потому в одном его не будет., т.е. будет "Гранатовый браслет" с морепродуктами.
Ну, если коротко по-рецепту, то салат слоеный следующим образом:
коротко о приготовлении )

второй салат называется "Тропическое солнце"
Ингредиентов для салата всего три! Курица, морковь-чи (по-корейски), цитрусовые (главным образом, апельсин или мандарин). И заметьте никакого майонеза! Т.е. идеален для тех, кто сидит на диетах!
Салат также слоеный, но если вы сделаете его смешанным, он от этого хуже не станет.
способ приготовления )

больше салатов не будет, но думаю я, что если в магазине будут продаваться томаты "сливка", т.е. узкие и длинные, то я сделаю закуску "Букет Тюльпанов".
готовится тоже просто )
ну, а если томатов не будет, то может быть приготовленную начинку будем есть просто как салат, а может быть выложу этой начинкой маленького кролика, который будет украшением стола, и которого мы вскоре съедим. Кстати последняя идея мне нравится больше!

Ну и в плане горячего.. или точнее мясного, я думаю сделать "Солнечные пенёчки".
рецепт приготовления )
Ну вот, собственно всё! Фото может быть будут в процессе приготовления. Т.е только к 1 января 2011 года :) а то и позже :)
malvinka: (зима...)
Thursday, January 7th, 2010 13:31
Через полтора часов нагрянут гости. Практически все готово.
Водка остывает, шампанское тоже. Вино греется. Сок ожидает.
Салаты готовы.
Духовку разогревается. На столе зарезервировано место под "голени в мурашках" и холодец, его достанем когда гости будут уже на подходе.
А в основном стол сейчас выглядит так:
Read more... )
Тэги:
malvinka: (зима...)
Thursday, January 7th, 2010 13:31
Через полтора часов нагрянут гости. Практически все готово.
Водка остывает, шампанское тоже. Вино греется. Сок ожидает.
Салаты готовы.
Духовку разогревается. На столе зарезервировано место под "голени в мурашках" и холодец, его достанем когда гости будут уже на подходе.
А в основном стол сейчас выглядит так:
Read more... )
Тэги:
malvinka: (зима...)
Sunday, January 3rd, 2010 13:58
Уже к шести часам вечера мы были готовы к встрече Нового года, даже "Бамбук счастья и удачи" (драценна) радовался вместе с нами. Гордо изображал из себя ёлку, воображая перед свечкой.далее фото, рецепт и немного текста )
malvinka: (зима...)
Sunday, January 3rd, 2010 13:58
Уже к шести часам вечера мы были готовы к встрече Нового года, даже "Бамбук счастья и удачи" (драценна) радовался вместе с нами. Гордо изображал из себя ёлку, воображая перед свечкой.далее фото, рецепт и немного текста )
malvinka: (Ab ovo)
Friday, January 2nd, 2009 15:43
МЫ однажды сказали, что наши столы повторяться не будут. Оттого постоянно экспериментируем, придумываем что-то новое, модернизируем уже услышанное и увиденное, опробуем то, что не пробовали ранее.
В результате на этот праздничный стол у нас получилось настоящее произведение, которое придумывалась по ходу приготовления.
Работы до Нового года было [очень] много, оттого на кухню времени не было вовсе. Вечером тридцатого отваривала десяток яиц и овощи: картофель, свёклу, морковь. Все остальное куплено заранее, потому и имелось в наличие: сырой картофель, капуста белокочанная и пекинская, плавленный сырок, шпроты, консервированный тунец, чеснок, мясо-свинина, чернослив, сыр Литовский (твёрдый), филе каракатицы, фрукты. Зелень и приправы: вместо репчатого лука было решено использовать лук порей, упаковка приправы для жарки мяса, соль, перец чёрный свежемолотый, гвоздика, перец душистый, паприка лепестковая. Майонез. Если что-то забыла, то потом вспомню, в рецепте.
Названия салатов тоже придумывали сами:
  • Салат "Изгородь" с двумя закусками на борту - закуска "Боровички" и нарезка огурчиков солёных и свежих помидор;
  • Салат "Морская дива" из каракатицы;
  • Сложный гарнир;
  • Мясо с черносливом;
  • ну и селёдка - какая водка без селёдки :)

Подготовка стола началась часов в шесть вечера по местному времени с постоянным заглядыванием в интернет :)
несложные рецепты на вкусный стол (фото) )
Десерты будут позже
malvinka: (Ab ovo)
Friday, January 2nd, 2009 15:43
МЫ однажды сказали, что наши столы повторяться не будут. Оттого постоянно экспериментируем, придумываем что-то новое, модернизируем уже услышанное и увиденное, опробуем то, что не пробовали ранее.
В результате на этот праздничный стол у нас получилось настоящее произведение, которое придумывалась по ходу приготовления.
Работы до Нового года было [очень] много, оттого на кухню времени не было вовсе. Вечером тридцатого отваривала десяток яиц и овощи: картофель, свёклу, морковь. Все остальное куплено заранее, потому и имелось в наличие: сырой картофель, капуста белокочанная и пекинская, плавленный сырок, шпроты, консервированный тунец, чеснок, мясо-свинина, чернослив, сыр Литовский (твёрдый), филе каракатицы, фрукты. Зелень и приправы: вместо репчатого лука было решено использовать лук порей, упаковка приправы для жарки мяса, соль, перец чёрный свежемолотый, гвоздика, перец душистый, паприка лепестковая. Майонез. Если что-то забыла, то потом вспомню, в рецепте.
Названия салатов тоже придумывали сами:
  • Салат "Изгородь" с двумя закусками на борту - закуска "Боровички" и нарезка огурчиков солёных и свежих помидор;
  • Салат "Морская дива" из каракатицы;
  • Сложный гарнир;
  • Мясо с черносливом;
  • ну и селёдка - какая водка без селёдки :)

Подготовка стола началась часов в шесть вечера по местному времени с постоянным заглядыванием в интернет :)
несложные рецепты на вкусный стол (фото) )
Десерты будут позже
malvinka: (заблудшая)
Friday, July 25th, 2008 21:01
чтобы не забыть, что я ела в прошлую субботу
Read more... )
Тэги: